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日常生活中如何識別含農藥殘留的水果

發布時間:2018-07-27   點擊次數:280次
   日常生活中如何識別含農藥殘留的水果
  果品檢測儀器適用于固體(纖維、板料、顆粒、粉料等)果品現場快速、無損、定性/定量檢測。果品檢測儀器配有液晶觸摸屏、全中文操作系統,波長范圍650nm-1100nm,輕便小巧,內置電池,滿足現場快檢使用需求。
  作為老百姓應該了解一些基本的識別含農藥殘留的水果的一些方法:
  1.形狀和顏色異常
  形狀、顏色正常的水果,一般是常規方法栽培的,未用激素等化學品處理過,而異常水果則可能濫用過農藥和化肥。有的水果太綠,綠得發黑,那是化肥過量的反應;西瓜瓤長一團一團的莖,那是濫施氮肥的結果;菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色,毛豆碧綠異常等,它們在采收前可能噴灑過農藥,不宜選購。
  2.不買多蟲果蔬
  在眾多果蔬中,有的容易受害蟲“青睞”,可以稱之為多蟲果蔬。這是由果蔬的不同成分和氣味的特異性決定的。多蟲果蔬由于害蟲多,不得不經常噴藥防治,勢必形成農藥殘留;少蟲的情況則相反。為了避免過多攝入農藥,平時應盡可能選吃少蟲果蔬。
  3.不買施肥量大的果蔬
  由于化學肥料的施用量大,特別是氮肥(如尿素、硫酸銨等)的施用量過大,會造成水果的硝酸鹽污染。硝酸鹽本身毒性并不大,但隨食品進入胃腸道后會被還原為亞硝酸,亞硝酸再與胃腸道內的次級胺結合形成亞硝胺,這是一種致癌物質。
  目前食品安全不容樂觀,但是如果僅靠果品檢測儀器對市場上的蔬菜水果進行檢測,來控制蔬菜水果中的農藥殘留,相信是非常困難。還是應該從源頭入手,采取科學的種植方法和蟲害防治辦法,才能生產出百姓都歡迎的綠色健康蔬菜和水果。

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